Prossime date in autunno da Pomdeter (Via Trebisonda 63r a Genova)
La zucca è l’ingrediente perfetto dell’inverno: saporita, versatile e facile da cucinare. In questo corso impareremo a scegliere la varietà giusta e a preparare risotto, torta salata, vellutata e ricette al forno.
E’ inutile nasconderlo, la zucca è il top di gamma dell’inverno. E’ una delle poche cose che non ci fa rimpiangere l’estate e ci fa affrontare il cambio di stagione in
modo dignitoso. E’ piuttosto facile da cucinare, se si conoscono le varietà in commercio e i trucchi per esaltarne il sapore. In questo corso impareremo a utilizzare la varietà di zucca giusta per ogni preparazione, in particolare ci concentreremo sul risotto, torta salata, vellutata e cottura al forno.
COSA FAREMO INSIEME?
- Risotto
- Scelta della zucca, preparazione del brodo, la qualità giusta di riso, varianti. (V)
- Vellutata
- Con la stessa varietà di zucca del risotto vediamo come poter preparare anche una
vellutata . (V)
- Con la stessa varietà di zucca del risotto vediamo come poter preparare anche una
- Torta di zucca
- Dalla preparazione della sfoglia alla cottura ottimale, con o senza prescinsoa? (V)
- Zucca al forno
- Imparerai un modo molto semplice per cuocerla al forno . (V)
- Mangiamoci tutto
- Ci godremo insieme tutte le preparazioni, non mancherà un buon calice di vino naturale e un dolcino di Tabatù, indovina con che cosa?
- Ricette
- Ti porterai a casa una dispensa con tutte le ricette che abbiamo fatto insieme e gli argomenti trattati
POSTI DISPONIBILI: 15
PER PRENOTARE: chiama il 328 1776602