Vini Naturali

Prossime date in arrivo da Pomdeter (Via Trebisonda 63r a Genova)

Un viaggio tra calici autentici per scoprire cosa sono davvero i vini naturali e perché nascono.
Degusteremo diverse etichette esplorando insieme filosofia, scelte in vigna e metodi di vinificazione, senza formalità ma con tanta curiosità.

C’è chi li paragona al tartufo: o li ami o li eviti. Noi crediamo che sia solo una questione di apertura, perché per capirli davvero bisogna darsi il tempo di scoprirli. Una serata di degustazione per assaggiare vini diversi e capire come nascono i vini naturali, tra vigna e cantina: niente formalità, solo curiosità e voglia di lasciarsi sorprendere — anche da ciò che qualcuno critica… ma poi beve di nascosto

COSA FAREMO INSIEME?

• Introduzione
  • Verrà fatta un’introduzione sul perchè si sia iniziato
    a vinificare in questo modo, quali sono state le esigenze che hanno spinto alcuni viticoltori a pensare un modo diverso di fare vino che fosse più rispettoso della terra e della salute dell’uomo.
• Siamo tutti espertoni
  • “Bevi il vino che ti piace”, questo è un pò il mantra di Ernesto, il narratore che come nessun’altro sa farti apprezzare e conoscere questi vini, imparerai che non bisogna avere una laurea per apprezzare una buona bottiglia di vino.
• Puliti in vigna e in cantina
  • Negli ultimi 50 anni in agricoltura si è usata molta chimica come ben sappiamo purtroppo, ma come fanno i nostri agricoltori a rimanere puliti e ottenere vini di qualità? (Spoiler: è molto difficile)
• Cosa berremo
  • Abbiamo fatto una selezione di vini che ci possa aiutare a spiegare le diverse tipologie di vinificazione e gli altrettanto diversi vini che ne derivano.
• Cibo
  • Alla degustazione di vini proponiamo come di consueto una selezione dei nostri taglieri con pizza di farro bio, una proposta vegetariana e alcuni salumi locali.

PER PRENOTARE: chiama il 328 1776602